Quando os Dias eram Dias...inteiros,...e os sonhos não tinham limites!

..Foi esta a boa "provocação", de hoje, do Paulo Medeiros que me fez recuar ao passado das minhas memórias que por vezes pareço confundir com o futuro da minha imaginação. São limitações do meu cérebro com as quais tenho que conviver. Estes tempos já não voltam, em grande parte por culpa minha! Tinha tudo para ser diferente e para voar, mas não agarrei a oportunidade. Até tínhamos as placas que nos guiavam e indicavam as direções a seguir, árvores que seguravam os sonhos coloridos dos nossos filhos e infusões que nos inebriavam pela cor e aromas. Agora deixamos essa responsabilidade aos nossos filhos que já "vão a voar com os papagaios" daqui para fora, porque aqui ainda somos pequeninos a começar por mim e a acabar em mim. Os sonhos deles eram coloridos e na altura já nos surpreendiam. E agora seguram-se aos sonhos e voam com os pés bem assentem em terra....rumo ao futuro...longe daqui!

Vindima do Projeto CYN.DÃO...CONVITE

O projeto CYN.DÃO que nasce de uma parceria entre a ESAV e a APPACDM (Viseu) pretende avaliar o efeito de extratos de cardo como opção a incluir no modo de produção biológica para proteção da cultura da vinha nas principais castas autóctones da região do Dão. No dia 2 de outubro iremos realizar a vindima num talhão de Touriga-Nacional da vinha da APPACDM (Viseu) que foi monitorizada ao longo do ciclo cultural em relação às pragas e doenças e que apenas foi sujeita a tratamentos fitossanitários preventivos baseados na aplicação de um extrato de cardo desenvolvido no âmbito do projeto final de estágio da aluna Manuela Alves (ESAV) com a colaboração de formadores e formandos da APPACDM. Integrado no projeto mais amplo CARDOP de valorização do cardo que apresenta um enorme potencial, pela sua multifuncionalidade e versatilidade, pode atualmente ser considerado um recurso endógeno nas zonas coincidentes das regiões demarcadas do Queijo Serra da Estrela e do vinho do Dão. O processo de vinificação será realizado com a colaboração de docentes, técnicos e empresas da região relacionadas com o setor dos vinhos.

Paralelamente, algumas das uvas serão selecionadas para a produção de passas, a incorporar em bombons `Touriga-Nacional´ essencialmente produzidos pela chocolateria Delícia. Estes estudos e ensaios têm que ser continuados para podermos atingir o objetivo de podermos vir a certificar este extrato como meio de proteção de plantas, essencialmente no combate ao míldio e oídio em modo de produção biológica. O projeto CARDOP tem-se preocupado, igualmente, com uma vertente de cariz social e solidário e nesse sentido nesta vindima para além de formandos da APPACDM, alunos da ESAV e amigos, iremos também contar com a presença de reclusos do Estabelecimento Prisional do Campo com quem temos colaborado ativamente e que representam uma instituição com qual a região pode contar.

Os recursos genéticos e a valorização da biodiversidade....neste caso das Maçãs

Os alunos do CTeSP de Agricultura Biológica provaram que sabem distinguir, em prova cega, as variedades de maçãs colhidas na ESAV. Foram ao pomar colher, identificar, provar e saborear. Avaliaram em prova sensorial a doçura, acidez, textura da polpa, espessura da casca, a quantidade de antioxidantes, a facilidade de oxidação,... Depois foi realizada uma prova cega para identificarem as variedades. Estão de parabéns e lancharam um dos frutos mais promotores de saúde.
A ESAV em relação às maçãs da Quinta continua a não saber o que fazer. Diziam em jeito de graça que vão para a Compal. Ora ao que sei a ESAV colabora com a Compal, mas nem isso se faz. Normalmente somos assim! Onde temos uma oportunidade, arranjamos um problema. Pode ser que a nova Presidência do IPV arranje alguma solução que responda ao lema da solidariedade, que muitos falam e poucos realizam, isto já que não vamos pela excelência dos aspetos técnico-científicos, da qualidade alimentar e da promoção da saúde. No fim também provamos e comparamos os marmelos, mas vou terminar porque há-de haver muita gente como vontade de me dar um!

CYN.DÃO....As vindimas estão marcadas...

...para o próximo dia 2 de outubro pela 10h. Iremos contar com formandos da APPACDM, alunos da ESAV, reclusos do Estabelecimento Prisional do Campo e Amigos, para fazermos a vindima de um projeto apelidado CYN.DÃO cujo objetivo foi conduzir uma vinha experimental da variedade ´Touriga Nacional´ ao longo do ciclo vegetativo apenas com a utilização de extratos de cardo como tratamento fitossanitário. O processo de vinificação será realizado nas instalações da Escola Superior Agrária de Viseu e contará com o apoio enológico de vários parceiros do projeto que pretendemos integrar para além de alunos, docentes e técnicos da ESAV. Depois de durante todo o ciclo termos primado pela sustentabilidade e preservação do ambiente e da saúde, queremos produzir este vinho cumprindo com o rigor do modo biológico de modo a deixar que estas uvas expressem o melhor de si. Não pretendemos mudar radicalmente a forma de tratar a vinha na região do Dão, até porque temos muito que provar, ainda,  mas pretendemos abrir mais uma perspetiva de aplicação para a cultura do cardo, que tem tudo a ver com esta região. Assim o perspetivamos e assim o iremos fazer, com a ajuda de muitos nos mais diversos quadrantes.

CYN. STRESS...estava à espera das flores de cardo....

....do Estabelecimento Prisional do Campo para fazer a foto que faltava....As cores fazem referência a flores e frutos mas, se calhar,...uma podia e devia ser dedicada ao Cardo e....

Quando colocamos um Estabelecimento Prisional a produzir assim...

...é sinal que já não somos precisos para lhes ensinarmos nada, no que à flor de cardo diz respeito. O nosso trabalho nesta área está feito. Agora temos que procurar novas abordagens e novos sentidos para continuarmos a prospetivar novas competências para esta instituição e para os seus. Pode ser que o próximo desafio seja criar um Banco, mas à séria...

Candidatos às capitais querem Metro e mais Metro,....

... por cá, que vemos tudo ao milímetro e quando podíamos andar Metro a Metro,...é mais Metro menos Metro...Então, sigamos a passo...sem Arboris, mas que também não é um Norte!

https://www.publico.pt/

O que presentear à Teresa Salgueiro.... in exclusive by Viseu to never forget...

...para além da arte de bem receber e muito provavelmente de uma garrafa de vinho do Dão,...talvez uma coisa que fosse uma delícia exclusiva e memorável...um bombom de salgueiro!

40 anos de....Conservação de Recursos Genéticos Vegetais

Este é um daqueles Bancos que tem crédito e recomenda-se....parabéns

Ele há desafios que não se lançam "a CIN" e a uma sexta-feira à tarde....

....mas tenho quase a certeza que terão eco....depois relatarei se CIN!