No dia dos Museus fomos ao Museu do Agricultor falar sobre o potencial de cardo para o território de Celorico da Beira onde lançámos o desafio de candidatar Celorico da Beira a Capital do Cardo na Região Centro fruto de um campo de 4 ha do Sr. Edmundo e do Sr. António, seu Pai que curiosamente, vivem na Guarda mas trabalham em Celorico o que ainda tem mais valor. Estes agricultores mostram, desde 2015 a um território que se pode apostar numa cultura que não sendo fácil tem todo um potencial, ainda mais porque é em Celorico que está sediada a Estrelacoop e que deve ser a primeira a valorizar o território Serra da Estrela DOP. Vamos ver se o repto tem eco no Municipio de Celorico da Beira. Aproveitei o ensejo para oferecer um livro ao Edmundo, um daqueles que mais tem contribuído para o sucesso do cardo no Centro. Plantámos cardos 3M que são os mesmos que estamos a usar em projeto científicos no teste de avaliação do cardo às alterações climáticas.
