....Ontem foi mais um momento de prova especial da Winer mas no ambiente da ESAV. Os convites foram muitos e as "negas" também. Aqui fica um pequeno testemunho para ensaiarmos uma prova a sério para o mundo. A propósito o queijo do Vale da Estrela, estava muito bom com uma textura e um equilíbrio de aromas notáveis. Podemos sempre melhorar, mas para isso temos que demorar mais tempo no trabalhar das massas e nesta escala não é fácil. O queijo de urtiga da equipa do Manuel Paraíso, surpreende pela diferença, mas cima de tudo pela qualidade. Acerca da cerveja de cardo do Micael já não digo mais nada. O Pão de centeio da Manuela estava fabuloso. Até uma próxima.
Sem comentários:
Enviar um comentário