As minhas Rita e Mariana...têm muito que provar...

...para poderem ajudar os que acreditam nos recursos endógenos, humanos e naturais, desta região. Há um que se destaca pela forma, mas todos valorizam a essência dos aromas e sabores com "AMOR" que se integra de forma invertida a palavra aROMA.

Cumprir a missão para o qual foi idealizado...

 

Esta é uma noticia "recessa" mas que nunca é demais reforçar que, fiquei extraordinariamente satisfeito pelo parque Arbutus do Demo, estar a ser usado por gentes de Vila Nova de Paiva para dinamizarem a valorização de recursos endógenos da região e promoverem a capacidade dos seus jovens. Não é preciso virem "ilustres de fora" para darem vida ao parque, temos que incentivar  estes jovens e outros a saberem tirar o proveito e os dividendos de um espaço idílico como o Arbutus de Demo.

A Fortuna das Terras do Demo...os recursos endógenos e a capacidade das suas gentes...Shiitake

A Bioterris proporcionou-me uma "prenda" excelsa, apresentada na SISAB que partilhei com um grupo restrito,... Escolhi esta noite, o momento de prova, partilhada com York à distância e não consegui descrever a multiplicidade de sensações, aromas e texturas. O acompanhamento foi escolhido a dedo...as alheiras Fumeiros Terras do Demo com grelos da Quinta do Nabal, riscados com fio de azeite do Nabal e polvilhados com vinagre by PB. À sobremesa .... o requeijão Serra da Estrela serpenteado com doce de cogumelos Shiitake by Bioterris. O Diogo e o Hugo com todas as suas equipas estão de parabéns pela alheira de cogumelos Shiitake e o doce de cogumelos. É preciso fazer circular comercialmente estes primores, em Viseu, em Lisboa e no Mundo. A Fortuna das Terras do Demo são os recursos endógenos e a capacidade das suas gentes, o que é pena são os "políticos" que os atrapalham. Agora ficam umas imagens quase animadas...da preparação deste momento sublime.