...Tenho que agradecer a confiança do Centro de Estudos Ibéricos, em particular do Rui Jacinto e dos responsáveis da Universidade de Coimbra e Salamanca em acreditarem numa organização coordenada por mim mas que contou com o Museu Nacional Grão Vasco, o Grupo de Amigos do Museu, o Município de Viseu, a Sociedade de Recuperação Urbana, o IPV, a Casa da Insua, a Chocolateria Delícia e a Ervital. Tenho que agradecer pessoalmente a todos aqueles que colaboraram nesta realização em Viseu como uma etapa que queremos que perdure para o futuro, à Eng. Conceição Azevedo e ao Eng. João Paulo Gouveia, vereadores do Município e Viseu e às suas equipas, à Dr.ª Paula Cardoso e à sua equipa, ao Eng. José Matias, ao Arquitecto Fernando Marques, às Manuelas Antunes e Soares. Cumprimos uma etapa sendo que numa próxima sabemos onde podemos melhorar para tornar ainda mais marcante a passagem por Viseu! Até para o ano e os maiores sucessos para o Curso de Verão do CEI.
terça-feira, 10 de julho de 2018
domingo, 8 de julho de 2018
sábado, 7 de julho de 2018
sexta-feira, 6 de julho de 2018
OUVE Lá!...este OVO é do PINTO ou de Granizé...
...No âmbito do Programa Ciência em Férias do IPV, o Eng. Pinto, com 60 potenciais investigadores recriou, com a sua características de gastrónomo molecular, um Ovo biotecnológico que pode ser o "embrião" de uma "Clara" nova aposta naquilo que é a Gema de uma Escola Moderna, Inovadora e Biotecnológica, sem esquecer as raízes da tradição para concretizar o objectivo da fileira agronómica. Agora estamos todos à espera do "panito"!
quinta-feira, 5 de julho de 2018
IN EXTREMIS...
Ontem foi um dia particularmente difícil para mim, na ESAV. Os motivos não interessam, embora tivessem ficado registados, mas o que interessa é que na região, durante a tarde, recebi muitas gratificações, tenham sido no Museu Grão Vasco, com a Diretora Dr.ª Paula Cardoso, na Queijaria Vale da Estrela com a Anabela, na Casa da Insua com o Eng. José Matias, na Quinta do Nabal com o Eng. António Mendes e no "finalzinho" numa roda de amigos com o Paulo Medeiros, o Raul e o Pedro.
No caso da Queijaria Vale da Estrela, estive com a Anabela que me mostrou os "nossos meninos" os queijos laborados com cardos de excelência e que pelo aspecto estão "divinais". Caberá ao Dr. Luis Ferreira, quando e se entender fazermos uma sessão de provas de queijo acompanhada por uma análise fisico-química, textural e cromática dos queijos a realizar na ESAV e podermos confrontar as análises fisico-químicas com as sensoriais. Queria agradecer a toda a equipa de produção lideradas pelas Eng. Inês Milheiriço e Anabela Fraga o magnífico trabalho realizado. Ficamos a guardar da parte do Administrador Dr. Luis Ferreira a data da prova!
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Queijaria Vale da Estrela
quarta-feira, 4 de julho de 2018
Um Caminho aberto para a Valorização da Biodiversidade da Flor do Cardo....
Para que tenham a oportunidade de ler e comentar o artigo podem aceder ao link.
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