....em nome de todos aqueles que nos têm apoiado neste projeto CARDOP e que são muitos desde Instituições de Ensino Superiores, Centros de Investigação, Instituições de Cariz Social, Artistas Plásticos e muitos, muitos amigos dos quais lembrando-me de todos não devia destacar nenhum em particular...Cada um sabe no que contribuiu para chegarmos até aqui, que ainda não é nada.
Mas a "história" que levarei a contar assenta na investigação científica orientada pelo Prof. Euclides Pires e pela Prof. Marlene Barros, no colaboração de muitos colegas da ESAV/IPV, da Católica, do UC Biotech, alunos meus da ESAV, alunos da Católica e do Ambiente, formandos da APPACDM, reclusos da prisão do Campo...É acima de tudo um tributo aos produtores de Queijo "Serra da Estrela"...a todos...mas muito em especial aos que têm colaborado connosco, João Madanelo e Madalena (Ancose), José Matias e D. Maria do Céu (Casa da Insua), Carlos Lopes e Maria de Fátima (Germil). Esperamos não vos desiludir! Vamos em nome das gentes de uma região, porque infelizmente esta região ainda não nos compreende...mas a vida há-de mudar!
Um enorme Bem haja a todos.
Mostro o inicio o e fim da "história" ...o resto da "história" mostrarei quando vier....!
