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segunda-feira, 27 de abril de 2020

O Matias é o melhor "abre-olhos" que conheço....

...ontem o "doutor Marques Mendes" dizia que a oposição devia estar a questionar o governo até para o "espicaçar" a fazer melhor nesta altura de pandemia. Eu tenho um Amigo que funciona e bem como uma verdadeira "oposição", no melhor dos sentidos, o José Matias. Acabou de me espicaçar com um simples imagem e uma mensagem...."hoje como há um quarto de século,....a discutirmos o mesmo!". É nesta altura difícil para todos que estou a fazer o maior dos esforços para concluir uma tese que já devia ter sido concluído há muito. Não serve nada dizer que são 700 pp de informação sobre o cardo se isso não se traduzir em nada para a produção e para a região e muito em especial neste momento. Mas é nesta altura difícil que me propus a terminar a tese também em homenagem a alguém, o Prof. Euclides Pires que sempre acreditou que o cardo tinha muito a dar à região, em particular pela sua biodiversidade. Eu apenas segui uma inspiração...O José Matias faz parte da história quase desde o começo por mérito próprio. Acredito que não esteja arrependido, mas quer mais, sempre mais, é um incorformado, tal como eu...


sábado, 25 de abril de 2020

Em tempo de Pandemia, ...é tempo de seguir o rasto ao Criador,..

....o requeijão `Casa da Insua´ que fazemos chegar a casa dos nossos Melhores Amigos, neste caso o Paulo Medeiros. Temos que criar laços de "contágio", ...mas do bom. Este é seguramente um hábito que se vai manter, muito por culpa do COVID....e se nos derem um "Copinho" até levamos um" Queijinho" de bónus!!!! Confesso que tenho uma boa lista de Amigos com quem quero partilhar esta dádiva. Não só queijos e requeijões da Casa da Insua, como Germil, e São Cosme, entre outras...é particularmente nestas alturas que temos que ajudar aqueles para com quem tenho uma enorme dívida de gratidão, preservando a nossa cultura e as nossas tradições por via do que melhor eles sabem fazer Queijo Serra da Estrela DOP



...vejam outras iguarias em....


https://amarianaotemnet.blogspot.com/2020/03/isolamento-mate-se-o-bicho-uma-especie.html


domingo, 22 de março de 2020

Uma Verdadeira Equipa com Treinador e Tudo...Jogamos em 4X4X2

Estimados Amigos e Alunos,

Esta foi a equipa que arranjei assim de repente para fazermos face ao COVID-19 e COnViDá-los a não ficarmos tolhidos a disseminar "gotículas" e aquelas postagens que podem não ser o mais interessante por agora. É certo que precisamos rir um pouco disto tudo para aliviar a pressão e acreditarmos que tudo isto ainda é um sonho. Mas, usemos a vocação do Vírus para propagarmos e discutirmos boas ideias e conceitos de futuro que bem precisamos e que estejamos todos atentos às novas oportunidades e ao futuro que é já amanhã.
Não convidei ninguém nem recusei ninguém para esta "Quarentena". A dinâmica desta plataforma irá depender de muita coisa, mas eu pelo meu lado terei o papel de dinamizar e lançar a discussão depois temos gente muito habilitada e credenciada para propalar a boa nova.
Temos um treinador e até ao momento ainda ninguém quis ir à baliza para levar com as bolas...dos outros, por isso somos 10 e todos camisa 10. Dez a puxarem para o mesmo lado mas todos diferentes. Vou dando as primeiras instruções sobre qual a melhor plataforma para o fazermos e o melhor horário, sendo que os temas podem ficar em cima da mesa para que depois cada um possa participar.


Isto não é para passar o tempo, era uma iniciativa que há muito gostaria de implementar e quiçá agora terá chegado o momento. Parece uma equipa de "machos", mas acreditem que têm muita sensibilidade e não fazemos apanágio do lema da Mónica e do Cebolinha..."Menina não entra...!"


domingo, 28 de outubro de 2018

O Sr. "Biogénese" bem me avisa....e um dia destes tenho que mudar o nome do Blogue...

....uma, duas, três....vezes, mas eu é que só tenho os meus alunos para me ajudarem. Obviamente que ainda há a APPACDM e até a prisão mas têm limitações que são inultrapassáveis. 
Não lhes posso pedir mais que aquilo que já ajudam e é muito!
Habituei-me a "trabalhar à pobre", agora tenho que arcar com as as consequências! Se tivesse sido "à rico" fazia como os outros, ficava de "braços cruzados".
Ao Sr. Biogénese peço-lhe que se puder cortar corte a biomassa e deixe o material em molhos que nós depois carregamos para produzir material que possa ser devolvido à Insua devidamente valorizado. As cabeças nesta altura já terão poucas sementes, mas se pudermos guardá-las nós já temos um processo para tirar a semente, foram mais uma vez os alunos que a desenvolveram, neste caso o Joel.









Depois ainda há as "meninas" da turma que ficam no laboratório a fazer a outra parte do trabalho, com uma alegria e uma capacidade enormes!





quarta-feira, 28 de fevereiro de 2018

Eu também gosto do Zé...não tenho é Facebook

...aprendam com o Zé antes que ele vá para Moçambique,....meu irmão!
Esta campanha lembra uma que fizemos em 1997, na qual o Zé estava no meio das ovelhas. Agora está na administração e como o Zé não há muitos....mas podemos procurar outros senão parece que são sempre os mesmos!



domingo, 9 de julho de 2017

Quem tem M&Ms tem quase tudo...

...Uma região que tem o João Madanelo e o José Matias, tem tudo, mas mesmo "A CIM" falta muita coisa...O Júri não provou o conceito, vamos ter que provar nós...que tínhamos razão e queremos (Wanted)...ajudar toda esta fileira...Isto são quatro queijos completamente diferentes!



sábado, 25 de março de 2017

ESTRELAND´ Friends...Art, Biodiversity, Concept and Design...

...ando há algum tempo a pensar em juntar vários amigos que são do melhor que conheço nesta região e que poderemos denominar ESTRELAND´ Friends....ABCD, porque conhecem muito bem estes territórios, as suas gentes, criam conceitos inovadores, são verdadeiros Artistas na verdadeira acepção da palavra e têm um coração do tamanho da Serra, sendo acima de tudo muito boas pessoas e anti-vedetas...criar e inovar na região Serra da Estrela. Este não será um grupo restrito, mas este núcleo é excecional....precisamos de juntar alguma sensibilidade feminina.

João Madanelo
Joaquim Morgado 
José Matias
Manuel Paraíso
Paulo Medeiros

segunda-feira, 13 de fevereiro de 2017

Fazer da Agri+cultura uma Estrela no Dão....

Este será o mote para a realização de um programa que está a ser elaborado por pessoas que se dedicam a pensar e executar o território, mas que será seguramente diferente do que foi visto até hoje, neste território. 
Será discutida a Agricultura, a Cultura, a Arte, a Nutrição, a Gastronomia, as Tradições, ...mas feitas por pessoas desta terra, ....para o mundo!

domingo, 12 de fevereiro de 2017

Querem ensinar-nos que Agricultura devemos fazer no nosso Paraíso...

... é porque não conhecem o Paraíso, o José Matias, o João Madanelo, o Joaquim Morgado, o Vasco da Rocha Pinto e tantos outros. Um dia destes havemos de fazer um evento com estes "magos da agricultura" que nos irão dizer qual o caminho que devemos seguir na senda de conduzirmos estes territórios à excelência, respeitando o legado dos tais ditos empíricos que nos trouxeram até aqui, desde antes do Viriato. Não vamos falar dos que ganham milhões com a agricultura, com imenso mérito, vamos falar dos pormenores que nos podem guindar à excelência. Temos até agora ajudado os outros a vingarem, vamos continuar a fazer isso, mas se calhar vamos fazer mais do que isso, vamos ensinar como se pode....fazer isto e muito mais, estamos fartos de sermos tidos como "anjinhos"!
Vamos só juntar à componente Agri, a cultura e a arte com o Paulo Medeiros, e fazemos a Agricultura por inteiro!

sábado, 26 de setembro de 2015

Vamos a La Plata....ao IX Symposium of Artichoke, Cardoon and their Wild Relatives...

....em nome de todos aqueles que nos têm apoiado neste projeto CARDOP e que são muitos desde Instituições de Ensino Superiores, Centros de Investigação, Instituições de Cariz Social, Artistas Plásticos e muitos, muitos amigos dos quais lembrando-me de todos não devia destacar nenhum em particular...Cada um sabe no que contribuiu para chegarmos até aqui, que ainda não é nada. 
Mas a "história" que levarei a contar assenta na investigação científica orientada pelo Prof. Euclides Pires e pela Prof. Marlene Barros, no colaboração de muitos colegas da ESAV/IPV, da Católica, do UC Biotech,  alunos meus da ESAV, alunos da Católica e do Ambiente, formandos da APPACDM, reclusos da prisão do Campo...É acima de tudo um tributo aos produtores de Queijo "Serra da Estrela"...a todos...mas muito em especial aos que têm colaborado connosco, João Madanelo e Madalena (Ancose), José Matias  e D. Maria do Céu (Casa da Insua), Carlos Lopes e Maria de Fátima (Germil). Esperamos não vos desiludir! Vamos em nome das gentes de uma região, porque infelizmente esta região ainda não nos compreende...mas a vida há-de mudar! 
Um enorme Bem haja a todos. 
Mostro o inicio o e fim da "história" ...o resto da "história" mostrarei quando vier....!





quarta-feira, 1 de abril de 2015

Tenho a Fortuna....de ter amigo(a)s queijeiro(a)s

Hoje no âmbito do CARDOP colaboramos com quatro queijarias que não consigo indicar qual a melhor....são todas do melhor que há no mundo....Queijaria de Germil, Queijaria Lameiras, Queijarias Sabores e Ambientes da Serra da Estrela e Queijaria Casa da Insua. Seguramente que outras haverá igualmente fantásticas, mas para mim estas são especiais. Mas antes há os pastores, as queijeiras e os responsáveis das queijarias. Há dois grandes responsáveis pelo sucesso do CARDOP...O João Madanelo e o José Matias que nos têm permitido concretizar alguns sonhos. Hoje tenho a fortuna da D. Maria do Céu fazer os queijos à minha medida, em termos de aroma, textura e sabores tudo fruto do seu saber. O tamanho é outra dimensão que só os predestinados conseguem fazer...O pormenor do doce de bolota veio do CEBAL...com o requeijão é fabuloso!
D. Maria do Céu ainda não me esqueci da sua foto...


  

quarta-feira, 5 de novembro de 2014

Too Late...


...Quase "Late Harvest"..."Leite Harvest"...disto percebe o Zé....Prazeres do Trabalho...Vindima e Ordenha!

quinta-feira, 19 de dezembro de 2013

Uma Exposição Improvável...que faz todo o sentido...no âmbito do CARDOP e da promoção do Queijo Serra da Estrela...na Casa da Ínsua








A queijaria modelar e o campo de cardo da Casa da Ínsua servem de locais privilegiados para a exposição de trabalhos do artista plástico Paulo Medeiros, da coleção Flowers, com o apoio do projeto CARDOP e da Casa da Ínsua. No âmbito deste projeto multidisciplinar entendemos que a cultura, a arte e a ciência podem estabelecer sinergias que favorecem o projeto no seu todo. Um agradecimento ao artista plástico Paulo Medeiros e à Casa da Ínsua pela mão do José Matias,  por possibilitarem mais esta realização.

segunda-feira, 23 de setembro de 2013

Making of ...CARDOP

Imagens avulsas de um Making of CARDOP que depois ajudaremos a divulgar e daremos todos os pormenores. Por ora ficam apenas alguns momentos para não revelarmos a essência...e estragar a surpresa!
 
 
São José Matias ... Santo Padroeiro da Insua





 

 
 
A Ínsua é muito mais do que um Postal...é um espaço onde nos sentimos em casa...


 

Com a desculpa de não comer carne, a Marília comeu a dobrar, conforme se vê pela dimensão do prato, comparando com o do Sérgio...

 
Tudo isto testemunhado pelo Luís de Albuquerque, o Patrono da Ínsua.


 
Com o "Doutor" Madanelo a falar não precisamos mais nada..."nem de queijo fresco nem de iogurte de ovelha Serra da Estrela".


 

 



João, quando saíres da Ancose, entras para a produtora Farol de Ideias. Passas de mágico nº10 para "carregador de piano"



 
Até já...