E se temos recebido os novos alunos da Escola de Pastores e a RTP com as nossas ovelhas Serra da Estrela, no Olival ou melhor ainda...na rotunda da ESAV, como sugeriu o meu colega Jorge Oliveira. Estas seriam as "jardineiras" oficiais da rotunda da ESAV que cortavam a "relva", adubavam e que belo exemplo davam à promoção de toda a fileira do Queijo Serra da Estrela em nome da sustentabilidade dos recursos. Pode ser que um dia...passe pelas cabeças pensantes....
Pois, Paulo! Cada vez é mais importante e mesmo necessária uma abordagem mais holística em cada situação. Mesmo que esta seja, aparentemente simples! Ou, de forma mais metafórica, ter uma visão de helicóptero!
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