Arriscando...excedendo os limites!

A ESAV excedeu as expectivas com a organização de mais um Encontro Micológico, no caso o VIII, que se vem realizando, até hoje ininterruptamente, com uma organização partilhada por docentes, alunos e funcionários, brilhantemente coordenada e incentivada pelo Eng. José Manuel Costa. Só o Zé Manel, consegue uma organização destas, feita nos limites, sem gritos nem stresses unindo todos em prol de um desígnio, onde todos se superam numa plena simbiose de esforços. É uma questão de orgulho para todos nós que trabalhamos na ESAV, termos assistido a todo o rol de actividades que ocorreram na passada sexta-feira, dia 29 de Outubro, desde a colheita de cogumelos no Parque Arbutus do Demo debaixo de um autêntico dilúvio, em Vila Nova de Paiva, onde pudemos assistir a uma comunicação proferida por um investigador Grego parceiro no Projecto PARTIREC, relacionada com o tema da cultura de cogumelos na região central da Grécia. Cada vez que me desloco ao Arbutus do Demo, penso nas suas potencialidade e na forma como um protocolo firmado com o IPV poderia ser extremamente benéfico para ambas as partes. Prometo realizar um forcing final para que, como Director do Curso de Ecologia e Paisagismo, possa incentivar os "meus alunos" a ajudarem-me a levar por diante este desígnio. Durante a tarde, seguiu-se todo o ritual de montagem do "presépio das cogumelos" com concomitante identificação das espécies e esclarecimento relativamente às questões de toxicidade, comestibilidade, bem como outras curiosidades. Ao final da tarde foram proferidas um conjunto de palestras nas instalações da ESAV, desde os aspectos relacionados com aspectos nutricionais (Dr.ª Edite Lemos), com particular destaque para o regresso dos nossos antigos alunos, que transmitiram as suas experiências de vida como forma de incentivar os novos alunos, para regozijo dos seus professores que observam "as suas crias já em pleno vôo livre". Para o final estava reservada a surpresa da noite onde foi servido na cantina da ESAV um jantar de degustação gastronómica onde tiveram presentes mais de 100 pessoas, para um local projectado para um máximo de 67. Esta foi uma das inciativas mais bem sucedidas, usando exclusivamente o "Know-how da ESAV", numa comunhão intensa de esforços entre docentes, funcionários e alunos dos vários ciclos de estudo (CETs, Licenciaturas, Mestrados e Universidade Sénior). No decorrer da noite não podia evitar olhar para a cozinha em "open space" e assistir a uma coordenação "orgânica" liderada pelo António e pela Isabel coadjuvados por todos aqueles alunos e funcionários, que me levava a emocionar várias vezes e pensar que com empenho as tarefas árduas parecem tornar-se fáceis. Estou plenamente convencido que os nossos convidados levaram uma óptima "imagem" do espírito e do potencial agrário a todos os níveis. Julgo que agora só falta convencer desse potencial alguns dos que se encontram na própria ESAV, no IPV e algumas entidades da região...

A Cultura do Genius Loci na ESAV

A ESAV vais organizar mais um encontro à volta dos cogumelos... no fundo um reencontro. É objectivo da organização usar esta edição dos encontros micológicos da ESAV, sob o pretexto de partilharmos ciência, saberes e sabores à volta dos cogumelos, para exaltação de uma cultura de Escola, na qual, antigos e novos alunos possam partilhar conhecimentos e experiências vividas, numa perspectiva de simbiose plena em alusão à estratégia desenvolvida pelos próprios cogumelos.
Neste ano, apelidado de reencontros, queremos dar voz aos antigos alunos para que possam transmitir aos mais novos os seus casos de sucesso relatados na primeira pessoa, com exemplos de inovação, criatividade e empreendedorismo, visando a criação de uma network que poderá constituir-se como uma ferramenta dos tempos de hoje e de amanhã, um pouco à semelhança dos macrofungos na qual as redes de hifas se entrelaçam para frutificar.
Nesta 8ª edição, para além de continuarmos a promover o contacto com a natureza, adquirir mais e melhor conhecimento científico, apelar aos aromas e sabores gastronómicos, queremos alimentar na ESAV a cultura do “Espírito do Lugar” num momento para reavivar memórias e partilhar experiências de vida. No fundo, um reencontro de gente boa à volta duma boa conversa intemporal, numa aproximação das comunidades escolares de ontem e de hoje, com convidados sempre especiais no mesmo loci de sempre, também aqui como nos cogumelos que, todos os anos parecem surgir nos mesmos lugares, mais cedo ou mais tarde em função das vontades.

As Netas, o Neto e a InterNet

Nestes tempos de crise, temos tendência para olhar exclusivamente para os custos e não vermos a capacidade de rentabilização do investimento. Fazendo referência à época de vindimas, este é um ano de grandes produções para a qual até as netas da vinha contribuiram. Na equipa de vindima que coordenei, da qual o Neto fazia parte, foram batidos todos os recordes de rentabilização de custos versus produção, com extraordinário mérito para as gentes e as suas vontades. Por último, a internet é hoje uma ferramenta crucial para as rentabilização do tempo e dos recursos com vista à proficiência no mundo actual e futuro. Em relação a esta há um crescendo de descontentamento entre os docentes e alunos da ESAV pelo facto da Internet funcionar de forma extremamente lenta, que põe em causa todo o tipo de trabalho que assente em pesquisa. Admito que seja dificil a resolução do problema, o que não posso admitir é que não haja solução. A não ser que seja intenção propositada evitar que as pessoas andem pelo Facebook e pelas "quintinhas virtuais" por ora vejo duas soluções para o problema: ou fazemos o trabalho fora do serviço em casa ou aproveitamos a campanha de vôos baratos da Ryanair e vamos directamente às fontes de informação http://www.ryanair-voosbaratos.com/

O Vinho da ESAV... Reserva(do)?

Ainda sou do tempo em que era um orgulho oferecer uma garrafa de vinho da ESAV. Tinha então a designação Events, sob o pretexto de servir para comemorar momentos de excepção. Eu sei que vivemos momentos de aperto e restrição orçamental, mas não saber usar acções que decorrem na ESAV, como é o caso do próximo 8ª Encontro de Cogumelos, que a par da garraida constitui já um dos ícones da Escola, para mostrar e divulgar o que de bom se faz na Instituição, no mínimo é lamentável. Ainda para mais, depois do que se passou na feira do vinho de Nelas, em que a ESAV fez questão de não dar a provar o seu néctar. É questão para perguntar se as garrafas que existem do vinho da ESAV já estão reservadas ou estarão à espera de subir para o estatuto de reserva. Bom, lá teremos de comemorar mais este evento com moderação, bebendo aquele outro que agora não me recordo o nome.

As Vindimas da Agrária começaram e ... já acabaram!

... e quase não demos por elas!

É uma pena que a ESAV não saiba usar este momento que constitui um dos ex libris do Dão para se dar a conhecer à sociedade e mobilizar os alunos para desfrutarem de um momento de comunhão de trabalho mas também de histórias com docentes e funcionários e até porque não conhecimento técnico-científico. Alguém terá dúvidas que numa manhã de vindima na colecção ampelográfica de castas que os alunos aprenderiam muito mais do que o mais iminente professor a ensinar três horas de téorica sobre identificação de castas. Mas parece que temos todos vergonha de sujar as mãos para além de parecer existir uma vedação de "arame farpado" à volta dos edifícios e dos laboratórios. Para além do mais como está a chover é mais cómodo estarmos fechados nos gabinetes e salas a "enxotar" as moscas. Vamos esperar para ver se no reencontro dos cogumelos da ESAV também continuamos a desperdiçar momentos que nos fazem conhecer melhor o Genius loci da ESAV. Vamos ver se quando fizerem o calendário escolar do próximo ano olham para o borda d´agua para marcarem também dias emblemáticos como o São Martinho, e já agora abram o pipo e dêem um petisco... que nós pagamos todos.