APPLE by ICORK and by Esmolfe

Assistimos este fim-de-semana a dois produtos Portugueses/campanhas de Marketing, que revelam o quão o espírito de inovação está longe de ter atingido os seus limites. A capa de Cortiça (Cork) para o IPAD constitui uma combinação perfeita para a valorização da tecnologia com a mão da natureza e a inspiração do homem. Em jeito de à parte também nós tinhamos na região empresas que permitiam inspiração para levar a cabo exemplos deste, como era o caso do Moinho da Carvalha Gorda e a possível associação com a inovação de Elvira Fortunato e os seus colaboradores. Não vou mais longe nesta associação por... respeito aos verdadeiros mentores do Moinho!

A outra campanha foi a Portugal Fresh, para promoção dos frutos, legumes e flores Portugueses em destaque numa feira na Alemanha (Berlim), o que denota a margem de progessão da agricultura nacional, com especial ênfase para a área da fruticultura, onde a maçã Bravo com denominação geográfica de Esmolfe foi vedeta. Ouvimos falar na valorização dos sabores antigos da fruta, o que não se falou foi no trabalho fantástico que tem sido desenvolvido pela Estação Agrária de Viseu na valorização desta variedade, coordenada pela Eng. Arminda em que alguns alunos da ESAV também colaboraram e na limitação imposta pelo Proder na beneficiação das câmaras frigoríficas que não permitirá armazenar a fruta em condições ideais para avaliar o evoluir da qualidade maçã com o armazenamento.

Em jeito de conclusão o vídeo de promoção do Kcork para o IPAD foi realizado em cima de uma maçã para mostrar as suas potencialidades o que denota alguma graça pela sinergia do elemento APPLE e gostaria de deixar também uma mensagem para o Da.vide, que pode pensar em fazer algo em cork...daquelas coisas que costuma fazer!

Arriscando...excedendo os limites!

A ESAV excedeu as expectivas com a organização de mais um Encontro Micológico, no caso o VIII, que se vem realizando, até hoje ininterruptamente, com uma organização partilhada por docentes, alunos e funcionários, brilhantemente coordenada e incentivada pelo Eng. José Manuel Costa. Só o Zé Manel, consegue uma organização destas, feita nos limites, sem gritos nem stresses unindo todos em prol de um desígnio, onde todos se superam numa plena simbiose de esforços. É uma questão de orgulho para todos nós que trabalhamos na ESAV, termos assistido a todo o rol de actividades que ocorreram na passada sexta-feira, dia 29 de Outubro, desde a colheita de cogumelos no Parque Arbutus do Demo debaixo de um autêntico dilúvio, em Vila Nova de Paiva, onde pudemos assistir a uma comunicação proferida por um investigador Grego parceiro no Projecto PARTIREC, relacionada com o tema da cultura de cogumelos na região central da Grécia. Cada vez que me desloco ao Arbutus do Demo, penso nas suas potencialidade e na forma como um protocolo firmado com o IPV poderia ser extremamente benéfico para ambas as partes. Prometo realizar um forcing final para que, como Director do Curso de Ecologia e Paisagismo, possa incentivar os "meus alunos" a ajudarem-me a levar por diante este desígnio. Durante a tarde, seguiu-se todo o ritual de montagem do "presépio das cogumelos" com concomitante identificação das espécies e esclarecimento relativamente às questões de toxicidade, comestibilidade, bem como outras curiosidades. Ao final da tarde foram proferidas um conjunto de palestras nas instalações da ESAV, desde os aspectos relacionados com aspectos nutricionais (Dr.ª Edite Lemos), com particular destaque para o regresso dos nossos antigos alunos, que transmitiram as suas experiências de vida como forma de incentivar os novos alunos, para regozijo dos seus professores que observam "as suas crias já em pleno vôo livre". Para o final estava reservada a surpresa da noite onde foi servido na cantina da ESAV um jantar de degustação gastronómica onde tiveram presentes mais de 100 pessoas, para um local projectado para um máximo de 67. Esta foi uma das inciativas mais bem sucedidas, usando exclusivamente o "Know-how da ESAV", numa comunhão intensa de esforços entre docentes, funcionários e alunos dos vários ciclos de estudo (CETs, Licenciaturas, Mestrados e Universidade Sénior). No decorrer da noite não podia evitar olhar para a cozinha em "open space" e assistir a uma coordenação "orgânica" liderada pelo António e pela Isabel coadjuvados por todos aqueles alunos e funcionários, que me levava a emocionar várias vezes e pensar que com empenho as tarefas árduas parecem tornar-se fáceis. Estou plenamente convencido que os nossos convidados levaram uma óptima "imagem" do espírito e do potencial agrário a todos os níveis. Julgo que agora só falta convencer desse potencial alguns dos que se encontram na própria ESAV, no IPV e algumas entidades da região...

A Cultura do Genius Loci na ESAV

A ESAV vais organizar mais um encontro à volta dos cogumelos... no fundo um reencontro. É objectivo da organização usar esta edição dos encontros micológicos da ESAV, sob o pretexto de partilharmos ciência, saberes e sabores à volta dos cogumelos, para exaltação de uma cultura de Escola, na qual, antigos e novos alunos possam partilhar conhecimentos e experiências vividas, numa perspectiva de simbiose plena em alusão à estratégia desenvolvida pelos próprios cogumelos.
Neste ano, apelidado de reencontros, queremos dar voz aos antigos alunos para que possam transmitir aos mais novos os seus casos de sucesso relatados na primeira pessoa, com exemplos de inovação, criatividade e empreendedorismo, visando a criação de uma network que poderá constituir-se como uma ferramenta dos tempos de hoje e de amanhã, um pouco à semelhança dos macrofungos na qual as redes de hifas se entrelaçam para frutificar.
Nesta 8ª edição, para além de continuarmos a promover o contacto com a natureza, adquirir mais e melhor conhecimento científico, apelar aos aromas e sabores gastronómicos, queremos alimentar na ESAV a cultura do “Espírito do Lugar” num momento para reavivar memórias e partilhar experiências de vida. No fundo, um reencontro de gente boa à volta duma boa conversa intemporal, numa aproximação das comunidades escolares de ontem e de hoje, com convidados sempre especiais no mesmo loci de sempre, também aqui como nos cogumelos que, todos os anos parecem surgir nos mesmos lugares, mais cedo ou mais tarde em função das vontades.

As Vindimas da Agrária começaram e ... já acabaram!

... e quase não demos por elas!

É uma pena que a ESAV não saiba usar este momento que constitui um dos ex libris do Dão para se dar a conhecer à sociedade e mobilizar os alunos para desfrutarem de um momento de comunhão de trabalho mas também de histórias com docentes e funcionários e até porque não conhecimento técnico-científico. Alguém terá dúvidas que numa manhã de vindima na colecção ampelográfica de castas que os alunos aprenderiam muito mais do que o mais iminente professor a ensinar três horas de téorica sobre identificação de castas. Mas parece que temos todos vergonha de sujar as mãos para além de parecer existir uma vedação de "arame farpado" à volta dos edifícios e dos laboratórios. Para além do mais como está a chover é mais cómodo estarmos fechados nos gabinetes e salas a "enxotar" as moscas. Vamos esperar para ver se no reencontro dos cogumelos da ESAV também continuamos a desperdiçar momentos que nos fazem conhecer melhor o Genius loci da ESAV. Vamos ver se quando fizerem o calendário escolar do próximo ano olham para o borda d´agua para marcarem também dias emblemáticos como o São Martinho, e já agora abram o pipo e dêem um petisco... que nós pagamos todos.

Já tenho saudades dos alunos

Alguns alunos já não os vejo há uma série de tempo. Será razão para quando regressarem soltar a expressão. Ai como vocês cresceram! Seria normal dizer que é uma sorte não estar com eles há tanto tempo, mas sinceramente sinto falta de alguma adrenalina das aulas especialmente com os alunos mais maduros, provindo do mundo real das empresas ligadas ao sector Agro-florestal, Jardinagem e Paisagismo. E durante este tempo todo tem sido só descansar? Normalmente nestes vazios aproveita-se para reatar contactos com a indústria, outras instituições de ensino superior, politécnico e universitário, edilidades e outros, para procurarmos novos projectos e parcerias. Os resultados estão prestes a começar a sair. O primeiro é o Biomater um projecto interreg onde o IPV, é parceiro das Universidades de Coimbra e Salamanca. Um eixo que sempre defendi e que deve ser exponenciado. O segundo tem a ver com a Indústria do Algarve para vermos que a ESAV tem que ter dimensão nacional. Um terceiro um projecto PRODER, que junta as Instituições de ensino superior da cidade e grandes centros de referência nacionais, designadamente o Biocant e o Centro de Neurociências. Vamos dando conta do evoluir dos projectos e necessitaremos de colaboradores que iremos recrutar entre os melhores.

Vou LAVRAR o meu Protesto

Normalmente as crónicas tem início justificando o título atribuído. Neste caso o título é um mero acaso. Os títulos devem criar algum impacto e este só revela que o sector agrário pode ajudar a criar notícias bombásticas. Aliás um segundo exemplo poderia ser "Não tarda muito vou CAVAR daqui". Mas, esta crónica serve para alertar os colegas que pouco escrevem que este blogue é visto com assiduidade por novos e velhos alunos e disso têm feito referência embora não o demonstrem. Tenho apelado que em vez de darem os parabéns, escrevam e comentem as notícias. Nós ainda não aprendemos a lidar com um Blogue, mas para lá caminhamos. É igualmente curioso o facto de um conjunto de alunos, terem discutido comigo ideias para se ensaiarem no Poliempreende. É o resultado que "têm sumo" precisam é de ser espremidos. Não têm que ter medo de não terem sucesso à primeira, mas têm obrigação de fazerem as coisas bem feitas e serem consequentes e estruturarem as ideias de forma consistente. Acabei de registar mais um dos nomes dos projectos dos meus alunos «Originalland». A base é criar ideias novas com origem na TERRA. Um projecto radicado na TERRA tem que incluir o termo LAND. Atentem ao País Europeu que mais importância dá à sua Terra, a Holanda, HOLLAND, cá está incluiu o termo LAND.

Encontros IMEDIATOS

A fim de quase uma semana de actividade bloguística, eis que me deparo sobre o primeiro óbice. O que escrever ao domingo, um dia em que se deve privilegiar o passeio com a família. Estava pois a pensar “falar” hoje sobre o que irei fazer pela tarde que, é preparar uma comunicação na Universidade de Salamanca sobre Biodiversidade, produtos endógenos e desenvolvimento local. Ficará para segundas núpcias. A grande vantagem do Blogue é poder falar e transmitir sensações quase on line. Hoje vou usar esse atributo.
No falado passeio familiar, hoje pela manhã, encontrei um antigo aluno da ESAViseu, de seu nome Nuno. Ouvi-o há poucos dias atrás, na RTP2 no “radar de negócios” a expor o seu exemplo de sucesso, tal como o de alguns outros, Ricardo Pinto, Vasco da Rocha Pinto…. num tema querido para a ESAViseu, a Agricultura Biológica. Qual foi a questão que me suscitou a conversa, não foi referida em qualquer dos casos o local onde se formaram. Levantou-se a questão porquê? Não vamos explorar o tema por esse lado, vamos virá-lo ao avesso. A ESAV e o IPV têm que saber dar resposta a solicitações provinda de antigos alunos, no sentido de darem resposta aos seus anseios, designadamente na criação de modelos de investigação, na criação do comércio electrónico, design de marcas e produtos, marketing, and so on... Foi essa mensagem que lhe transmiti, estamos lá para isso e vocês (os antigos alunos) têm que saber usar essa ferramenta. Este é o apelo que deixo a todos os antigos alunos da ESAV, não se envergonhem donde provêm, saibam forçar os docentes a terem de demonstrar que são Professores e usem estas redes que também podem integrar as famosas networks. Os maiores sucessos para o futuro!