Arriscando...excedendo os limites!

A ESAV excedeu as expectivas com a organização de mais um Encontro Micológico, no caso o VIII, que se vem realizando, até hoje ininterruptamente, com uma organização partilhada por docentes, alunos e funcionários, brilhantemente coordenada e incentivada pelo Eng. José Manuel Costa. Só o Zé Manel, consegue uma organização destas, feita nos limites, sem gritos nem stresses unindo todos em prol de um desígnio, onde todos se superam numa plena simbiose de esforços. É uma questão de orgulho para todos nós que trabalhamos na ESAV, termos assistido a todo o rol de actividades que ocorreram na passada sexta-feira, dia 29 de Outubro, desde a colheita de cogumelos no Parque Arbutus do Demo debaixo de um autêntico dilúvio, em Vila Nova de Paiva, onde pudemos assistir a uma comunicação proferida por um investigador Grego parceiro no Projecto PARTIREC, relacionada com o tema da cultura de cogumelos na região central da Grécia. Cada vez que me desloco ao Arbutus do Demo, penso nas suas potencialidade e na forma como um protocolo firmado com o IPV poderia ser extremamente benéfico para ambas as partes. Prometo realizar um forcing final para que, como Director do Curso de Ecologia e Paisagismo, possa incentivar os "meus alunos" a ajudarem-me a levar por diante este desígnio. Durante a tarde, seguiu-se todo o ritual de montagem do "presépio das cogumelos" com concomitante identificação das espécies e esclarecimento relativamente às questões de toxicidade, comestibilidade, bem como outras curiosidades. Ao final da tarde foram proferidas um conjunto de palestras nas instalações da ESAV, desde os aspectos relacionados com aspectos nutricionais (Dr.ª Edite Lemos), com particular destaque para o regresso dos nossos antigos alunos, que transmitiram as suas experiências de vida como forma de incentivar os novos alunos, para regozijo dos seus professores que observam "as suas crias já em pleno vôo livre". Para o final estava reservada a surpresa da noite onde foi servido na cantina da ESAV um jantar de degustação gastronómica onde tiveram presentes mais de 100 pessoas, para um local projectado para um máximo de 67. Esta foi uma das inciativas mais bem sucedidas, usando exclusivamente o "Know-how da ESAV", numa comunhão intensa de esforços entre docentes, funcionários e alunos dos vários ciclos de estudo (CETs, Licenciaturas, Mestrados e Universidade Sénior). No decorrer da noite não podia evitar olhar para a cozinha em "open space" e assistir a uma coordenação "orgânica" liderada pelo António e pela Isabel coadjuvados por todos aqueles alunos e funcionários, que me levava a emocionar várias vezes e pensar que com empenho as tarefas árduas parecem tornar-se fáceis. Estou plenamente convencido que os nossos convidados levaram uma óptima "imagem" do espírito e do potencial agrário a todos os níveis. Julgo que agora só falta convencer desse potencial alguns dos que se encontram na própria ESAV, no IPV e algumas entidades da região...