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O restaurante dinamarquês NOMA foi eleito mais uma vez o melhor restaurante do Mundo. Isto já seria a noticia. Contudo, o que gostaria de realçar foi o que se passou em Londres, o ano passado, quando os colaboradores do Noma foram receber o galardão. O visto do seu "dishwasher" (lavador de pratos), Alieu, não foi atribuido em tempo útil, não podendo estar presente na cerimónia juntamente com toda a equipa . Por esse facto toda a equipa do restaurante, desde o ilustre chef Rene Redzepsi até ao mais simples colaborador, terem envergado uma t-shirt com um largo sorriso de Alieu. Esta é uma verdadeira demonstração de uma equipa. Contam todos! e quando falta um...falta algo, e que neste como no caso das grandes equipas, este é motivo para se tornarem ainda maiores. A propósito, a T-shirt pode ser adquirida no restaurante por 350 coroas dinamarquesas e é feita de algodão 100% ecológico e 70% da energia gasta proveio de energia eólica. Não acredito que este ano a história se repita, porque quem ficou mal na fotografia foram os Ingleses. Nos Portugueses, o restaurante Vila Joya foi o melhor em septuagésimo e qualquer coisa, porque a "jóia" da D. Cila da ESAV este ano não concorreu...
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