Esta foi a primeira vez que representamos a Confraria do queijo Serra da Estrela e logo no XXX capitulo da Confraria dos Queijos da Cantabria que apadrinhou a confraria que agora representamos há 25 anos atrás. Aliás, esse momento foi devidamente marcado na Câmara da Santander com a oferta de um quadro que testemunha a efeméride. O Eng. José Matias tomou parte no júri do concurso internacional de Queijos Azuis, com imensa competência e capacidade, como é seu apanágio em tudo o que fez. Dir-se-ia que não fez mais do que a sua obrigação, mas ajudou a elevar bem alto o nome do queijo Serra da estrela além fronteiras.
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