...o novo Presidente da ESAV, o Prof. Doutor António Monteiro afirmou que uma das suas ambições será produzir de novo queijo Serra da Estrela na Instituição. O que eu desafio é que estabeleça uma parceria com a autarquia de Viseu e faça uma caixa que remeta "logo" para Viseu. As caixas dos produtores de QSE são em hexágono a nossa teria que ser em octógono. Mas até lá há muito a fazer...para produzirmos um queijo de eleição em número limitado para levar bem alto o nome da ESAV. Lembram-se do "Events" ...o Paulo Medeiros deve-se lembrar. O objetivo era o mesmo, mas...
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