O "Touriga" dos Leites...é o Serra da Estrela....

....aqui comparamos leite de ovelha "Lacaune" com leite de ovelha "Serra da Estrela", ambos com elevados teores de proteína e gordura! Percebem agora porque é que os leites fazem queijos diferentes? Ah, o cardo é exactamente o mesmo, porque diferentes cardos também fazem diferentes queijos, com o mesmo leite! Não é preciso dizer qual é qual....ou será?