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... mail do meu estimado amigo Dr. Alberto Correia,

 

 

Há dois dias ao reler "quando os Lobos Uivam" vi um breve parágrafo que lhe  transcrevo:

   

"Mais bonito em Portugal só as laranjeiras; mais bondoso apenas o mostajeiro, que é uma planta que dá bagos cor de tijolo, de gosto entre baunilha e broa, a puxar para pera-pão, meio desconsolados como os horizontes hibernais do planalto em cujo solo e céu se compraz".

 

     Aquilino Ribeiro, Quando os Lobos Uivam, Livraria Bertrand, 2011, p. 117

 

Prometi escrever um livro sobre o mostajeiro e estamos a estudar na ESAV, por via do Doutor Fernando Gonçalves entre outros, as propriedades e potencialidades nutracêuticas e nutricionais do mostajeiro, com alunas da escola profissional de Tábua e da ESAV, cujos resultados acredito servirão de mote para publicação. A parte cultural estará a cargo do Dr.º Alberto Correia, e o design gráfico e as ilustrações serão criadas pelo Paulo Medeiros...

Só os alunos da ESAV nos levam às primeiras páginas...

Os alunos da ESAV continuam a dar provas que se devidamente apoiados conseguem feitos notáveis a nível regional e nacional. Neste caso foram alunas de Eng. Alimentar, Suzanna Ferreira e Ana Rodrigues orientadas pelos docentes Raquel Guiné e Fernando Gonçalves. Recordo-me da altura em que o programa da CAP foi lançado e que havia algum entusiasmo, mas só isso não chega. É preciso concretizar os projetos como foi o caso deste. Tive o prazer de ter contacto com algumas das alunas de Eng. Alimentar num trabalho prático realizado no seio de uma aula, num trabalho de coagulação de leite com diferentes ecótipos de cardo. Fiquei na altura com a melhor das impressões de algumas alunas e estas estavam no lote das melhores...mas há mais!

Esta noticia vem na melhor altura, uma vez que a ESAV tem sofrido ataques de várias frentes, dentro e fora do IPV. Os meus sinceros parabéns às alunas e docentes por este feito. Agora temos que continuar a trabalhar e que este prémio possa servir de estimulo para outros docentes e alunos da ESAV para que continuemos a provar que fazemos falta à região e ao País.