Et Voilá... MostaJAM...Making of...a Dream

http://www.florestar.net/mostajeiro-de-folhas-largas/mostajeiro-de-folhas-largas.html
Concretizei um sonho...fazer com as "miúdas" cá de casa o doce de mostajeiro, mais conhecido por Mostajada, cuja inspiração veio da Ludovina Margarido da Quinta da Maúnça, do Aquilino Ribeiro, da sogra do Carlos Miranda e já agora da Câmara Municipal de Viseu...

Este é o subproduto que vou solicitar aos meus colegas de Nutrição e Qualidade Alimentar que avaliem os antioxidantes porque...cheira-me!

Mostajada...os passos de uma criação...

Aqui vamos mostrando os vários procedimentos da Mostajada, cuja primeira produção já tem destino, para a sogra do meu amigo Carlos Miranda que foi a responsável por este repto e para o Miguel Esteves Cardoso um dos melhores descritores que conheço da arte do saber e do provar...cujas crónicas do fugas no público não perco... e para os meus amigos! Claro está que este doce irá "casar" com o queijo e o requeijão "Serra da Estrela" do projeto CARDOP e tenho a certeza que será um sucesso