As minhas queridas colegas Daniela e Carla ofereceram-me uma receita de cardos, da própria "Bimbi" provavelmente à espera que lhes convide para irem comer lá a casa...bem podem esperar que...não haverá falta de oportunidade. Assim que colher os cardos irei fazer a tão propalada sopa...e depois elas comentarão. Entretanto, por via do colega António Jordão, estamos a estudar os compostos voláteis detetados com interesse em termos de promoção da saúde, entre os quais o β – cyclocitral e o β – ionone. Assim um dia destes iremos dizer "Quem se preocupa com a saúde...cardos come"!
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