....O girassol é uma planta oleaginosa onde se percebe claramente a importância das sementes e a sua disposição no capítulo na lógica da sequência de Fibonacci muitas vezes presente em estruturas naturais. Assim percebemos que as sementes da zona central do capitulo são de maiores dimensões comparativamente com as da periferia. No caso do cardo que se recolhe a flor o sucesso de polinização, fecundação e produção de sementes é mais reduzido embora nalguns casos se tenham registado capítulos de cardo com mais de 700 sementes. O girassol apenas proporciona a produção sementes. O cardo antes das sementes já proporcionou a produção e colheita de flores que são aliás a principal vocação da planta pela qualidade e excepcionalidade da concentração de cardosinas.
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