O Queijo Serra da Estrela ...no Continente e agora na rotunda do Continente

O meu colega de "carteira" António Pinto, que tem um anedotário do mais fino quilate, saiu-se hoje mesmo com mais uma de fino recorte. É do senso comum, especialmente para os mais novos que as coisas vêm da prateleira do Continente. Neste caso o Queijo Serra da Estrela também virá do Continente. Contudo, todos sabemos que o verdadeiro e genuíno Queijo DOP Serra da Estrela precisa de ser laborado com Cardo. E Então como é? Ah o Cardo, agora vem da rotunda do Continente.





Pelas Ferramentas vemos quais são os Jardineiros...

e há outros que não enganam...
A Câmara de Viseu queixa-se da falta de jardineiros?....devem estar a brincar comigo!

Seguimos com a preparação do Menu...

Esta foi das áreas que mais me surpreendeu, sendo que destaco todas em especial. Os alunos prepararam e serviram um menu como poucas vezes vi e senti na vida. O profissionalismo, a delicadeza, a alegria, a organização... Agora é que eu vou percebendo como tudo foi preparado e realçando que tudo isto é fácil se tivermos estes alunos e os seus professores,...e o Chef Paulo Cardoso, o Miguel Loureiro e com os demais colaboradores na Cozinha.

 

 

 

 

 

 

 

Cardo com ARTE...Alunos em Simbiose com Med & Mar

pelas mãos dos alunos de Artes e Ciências da Escola Secundária Viriato em simbiose com os seus professores de artes e com os artistas plásticos Mariano e Paulo Medeiros....

 

 

Uma rotunda que pode ser um exemplo de futuro...estética, sustentabilidade, solidariedade são os pilares fundamentais desta criação

A criação desta rotunda foi um momento exemplar do projeto Simbiose/CARDOP que contou com qualidade estética, sustentabilidade na utilização de recursos e solidariedade de instituições e pessoas. Contamos com o apoio da autarquia da Viseu, da APPACDM, da Escola Secundária Viriato, da Universidade Católica e dos meus alunos da ESAV. O Cartaxo, o Tavares, a Rita, a Márcia, o Guilherme, o Carlos os muitos da Viriato foram fabulosos neste processo. As três plantas de cardo forma plantadas pelo "nosso" Vereador, Eng. João Paulo Gouveia, pelo Diretor da Viriato, e pelos formandos da APPACDM. Estão todos de parabéns. Agora temos que ir olhando por estas plantas para que cresçam como sonhamos...



 

Comecemos pelo FIM...da Simbiose

Os comandantes são os últimos a abandonar o barco. Os nossos comandantes foram o Chef Paulo Cardoso, os Diretores Carlos Alberto Borges e Machado Matos e as Professoras... Eulália, Alexandra e Margarida Morgado. Todos colaboradores foram inexcedíveis....São três da manhã do "dia do Trabalhador". O que vale é que amanhã é feriado e bem merecido para todos!

 

 

 

 

CARDOP na TVI...OVIBEJA

O projeto CARDOP está representado na Ovibeja e teve oportunidade de estar em fundo na entrevista à Luísa Castro e Brito no pavilhão da inovação na agricultura. O programa Portugal Hoje da TVI está a decorrer em direto da Ovibeja. No próximo domingo daremos uma conferência no espaço Terra Fértil.