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segunda-feira, 14 de maio de 2018

domingo, 12 de junho de 2016

Que dizer desta Mesa...!

Não servem estas imagens para justificar a referência na mesa do canto. Apenas para memória futura...de um projeto chamado SIMBIOSE...no qual o acrónimo justifica os fins ou os princípios...
Este alinhamento é apenas das entradas para duzentas pessoas...sentadas, designadamente os Pais dos próprios alunos, servidos pelos seus Filhos...Os vídeos refletem o profissionalismos dos "Subchefes" porque o Maestro, como diz o nosso "Mister" é só um...o Chef Paulo Cardoso.







a propósito a ementa era....






segunda-feira, 9 de junho de 2014

Os Cardos do "Continente" já está em floração....e vão dar um Queijo DOP "Serra da Estrela"...isso prometo eu...





O cardo plantado na rotunda do continente no dia 30 de abril, no âmbito do projeto Simbiose, já entrou em floração. Agora é só caracterizarmos bioquímica e geneticamente para confirmarmos a sua proveniência e o seu potencial para a produção de um excelente queijo DOP "Serra da Estrela" com uma tipicidade própria. Daremos nota do queijo que for laborado com estes cardos que conforme podemos constatar morfologicamente são muito distintos, resta saber bioquimicamente...