Só agora é que começamos a perceber o que se passou no dia 30 de abril na Escola Secundária Viriato e nos dias anteriores de preparação. Isto não seria possivel sem toda esta gente e sem toda as instiuições que estiveram a formar toda esta rede de partilha, de disponibilidade e de conhecimento. Não posso deixar de enumerar no menu de degustação a colaboração extremosa da Casa da Insua /Visabeira, pela mão do Dr. Machado Matos, Chef Paulo Cardoso e o Chefe de Mesa João. À Quinta dos Compadres e ao Sr. Eurico pela logística de mesas, cadeiras e decoração, ainda para mais à última da hora. Às instiuições e empresas, APPACDM, Ervital, Fumeiros Terras do Demo, Bioterris, Cooperativa de Fruticultores da Beira Alta, Vasco da Rocha Pinto, Adega Cooperativa de Mangualde, Pedra Cancela, Frutisilves, Compal/Sumol,...
Isto só prova que quando o "Homem" sonha e acredita consegue realizar. É preciso que não existam protagonismos e que todos comunguemos para o bem comum. Eu não tenho palavras para descrever o momento. A história ir-se-á contando aos poucos!
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