Ao ver estas imagens, recordo-me o tempo em que desafiei os alunos de Eng. Agronómica e de Ecologia e Paisagismo para que, no local onde hoje é o parque de estacionamento ao lado da cantina, fosse criada uma horta que "alimentasse" a própria cantina. A ideia gorou-se porque a anterior presidência da ESAV, antecipou-se e "plantou" um parque de estacionamento. Longe estava eu de imaginar que anos mais tarde iríamos plantar uma horta....dentro da Cantina, pelo menos até que nos deixem lá estar. Acreditarmos nos sonhos,... contra mares e marés....
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