Hoje, finalmente, provei a "generosidade" do Jorge e da Fernanda,...

...este é sem dúvida, alguma, um dos melhores vinhos generosos que já provei. Bem sei que o momento e o sentimento que sentimos pelas pessoas por vezes fazem milagres, mas neste caso é de "vir às lágrimas", conforme se pode ver pela imagem. Muitos parabéns por tão generoso vinho!

Por Aqui se Podia imaginar o Papel Relevante que a ESAV podia ter...como um Centro de Investigação de Referência no QSE....

...Estas são apenas algumas imagens de ontem que mostram a importância que a ESAV pode e deve ter na região, junto dos produtores do Queijo Serra da Estrela. Outras áreas haverá que poderá ter igual ou ainda maior importância, mas por hoje quero falar desta! 

Estas análises foram testemunhadas ao vivo por um produtor que poderá atestar da veracidade das mesmas. Mas para além dos meios tecnológicos queremos desenvolver métodos expeditos nos quais os produtores possam todos os dias se necessário fazerem as suas análises junto da ordenha e em queijaria para monitorizarem os seus procedimentos, sejam muito grandes, mas especialmente os pequenos e isso é possível! O Eng. Pinto mostrou que isso é relativamente fácil na recolha do leite. Eu poderei ajudar alguma coisa no que se refere ao processo simples de coagulação. O Jorge Oliveira e a sua equipa ao nível das células somáticas. Depois em laboratório a Luísa e o Rui Coutinho confirmam todos os dados para validarmos todos estes procedimentos. Assim, sem grandes meios mas com um enorme vontade e disponibilidade a ESAV provava-se como Centro de Referência, quiçá para um dia vir o Primeiro-Ministro, como foi ainda ontem ao Centro de Montanha com os quais tenho o privilégio de colaborar, imaginem com o cardo, através da equipa da Prof. Doutora Isabel Ferreira, e aos quais reconheço imenso mérito. Mas alguém tem que ir ganhar a confiança junto das empresas, outros a trabalharem nos métodos, outros na realização das análises, que são basicamente os mesmos que fazem tudo isto para além de todo o trabalho do dia-a-dia das aulas e burocracias. Afinal não somos assim tantos e apesar de não nos faltar a vontade falta-nos o tempo. Temos que fazer incluir os alunos e saber dar-lhes algo em troca...Capacidade de trabalho, responsabilidade e... abrir portas para o futuro!

O cardo aparece no fim depois de assegurados todos os outros fatores, mas temos que ir trabalhando já no imediato, como o estamos a fazer, mais uma vez com os alunos....CYNATURA

Será que o Cardo poderá ser usada como exemplo da "Maior Flor do Mundo"

http://www.tsf.pt/programa/sinais/emissao/a-maior-flor-do-mundo-5617307.html

Hoje estava exaurido de inspiração para escrever, talvez o meu prazo tenha expirado. Mas para respirar todos os dias e para inspirar-me, quase que me basta ouvir as crónicas do Fernando Alves. Hoje surpreendeu-me com "a maior flor do mundo" do José Saramago e a arte das capacidades que todos encerramos em nós e que alguns especiais encerram em si. Mostrou o exemplo de uma orquestra de sinfónica da comunidade de Madrid num projeto "mosaico de sonidos" que acolhe pessoas com disfunções intelectuais. Se algumas vez nos tivéssemos lembrado de algo semelhante, já o poderíamos ter feito no âmbito do cardo, "a maior flor do mundo" com o Quinteto seis cordas da APPACDM de Viseu. A mensagem é a de que todos somos incapacitados e todos somos capazes, mas estes têm capacidades múltiplas para usarem o som da forma mais pura e rara como apela Saramago na arte de sermos capazes e de que é possível fazermos diferente. Ouvimos, recentemente, no programa Extraordinários da RTP1, uma brilhante menina com ouvido absoluto. O meu colega Jorge Oliveira, cuja sua Rita, brilhante violinista, frequenta o Conservatório de Viseu, diz que há muitos alunos destes em Viseu,  incluindo ela, que ouvem um som natural e traduzem de imediato uma forma natural na rigorosa escala pautada. Então busquemos esses casos que representam 0,01% da população e criemos um projeto raro em que se componha música, ou melhor se decomponha a música na sua escala natural. Um tema sobre a olaia do conservatório, árvore do amor e da traição, no âmbito de um projeto inovador que se quer... Arboris e que vamos buscar autistas, portadores de síndromes, mesclados com os igualmente brilhantes alunos do conservatório de Viseu. Como são necessários mecenas, peçam apoio à Caixa de Crédito Agrícola, pode ser que entenda o projeto.

No final presenteamos os executantes do projeto com bombons de olaia, ou melhor com bombons de flores de olaia, criados pela Delícia. É a primeira vez que se faz no mundo. Então é melhor pensarmos bem primeiro, podemos não estar preparados para arriscar. Não dês ideias que outros o fazem primeiro. Isso é pensar pequenino, bombons com as flores da olaia do conservatório só podem ser feitos pela delicia para os alunos do conservatório e para a cidade de Viseu, em primeiro lugar. Agora vou-me calar e continuar a escrever, o que mais interessa!

A ESAV na ANCOSE...não apenas para moer os ossos e os cornos"

Umas palavras simples de quem testemunhou a contribuição da ESAV para o dia do concurso nacional da raça de ovelha Bordaleira Serra da Estrela. Vi os elogios ao colega Jorge Oliveira por conseguir chegar aos produtores com rigor e perspetiva de futuro, o que denota que está a tento ao setor. Ao facto de tudo na Ancose ter de ser da estrela...até as telhas! Ao Diogo Themudo brilhante a juntar o rigor de jurado à sua "graça" ribatejana quase a roçar a Alentejana..."Não me moas os cornos"! Em relação aos docentes da ESAV, uma palavra final para o Fernando Esteves pelo seu feitio pragmático, eficaz e competente que liga muito bom com o lirismo e criatividade  do João Madanelo. Uma equipa é assim como a Ancose todos iguais na diferença. Este ano os primeiros prémios ficaram para outros. Não temos que ganhar sempre, desde que sintamos que cumprimos o nosso papel de instituição de ensino superior na região. Por último, apercebi-me de mais algumas das contingências deste setor que não são fáceis de resolver. Contudo, outros setores já o conseguiram e este também o será capaz...eu acredito!