Esta semana voltei a provar o vinho Touriga-Nacional que produzimos este ano de 2017 na APPACDM e que está a evoluir muito favoravelmente quer em termos de cor, aroma e sabor. Estas uvas foram tratadas durante todo o ciclo vegetativo com um extrato de cardo, muito por mérito da Manuela Alves, do Sr. António, Eng. Francisco Figueiredo. Temos elogiado, o tom violeta que o vinho apresenta e que eu acredito, tal como o Hugo Esteves, que possa ser acção da Cinarina sobre as uvas.
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