Agora a autarquia devia enviar à TVI ...uma nota de imprensa...

http://gazetarural.com/2016/03/16/gazeta-rural-n-o-265-29-de-fevereiro-de-2016-copy/

...para darem notícia e já agora um pedido de desculpa. Vem isto a propósito do que se passou aquando da festa do queijo em Penalva do Castelo em que a Queijaria de Germil se sentiu lesada por um momento do direto que deu a entender que este queijo não seria "genuíno". Ora aqui está a resposta! Os parabéns ao Carlos, à Maria de Fátima, às filhas e  todos aqueles que colaboram desde 1990 para a excelência. Em Penalva e noutros locais há muitos mais que deviam merecer este tipo de distinção. Os senhores autarcas não se acanhem, porque todos esses são autênticos esteios desses território.

Já agora, na feira de Fornos de Algodres realizada no último fim-de-semana, a TVI passou uma imagem de um queijo que só posso entender que foi de má fé, pois seria seguramente o queijo com o aspeto menos interessante de toda a feira e não representa de modo algum o modelo que deve ser este ícone. Alguém tem que dizer aos "Câmeras" o que é um Queijo Serra da Estrela!

Hoje fez-se Luz...e crescemos mais um pouco...

Não podemos dizer mais,... mas acreditem que é verdade...demoramos mais um pouco mas porque queríamos aprender com os nossos erros e as nossas limitações...agora temos que provar cientificamente e publicar...trabalhar com os melhores produtores de queijo serra da estrela, e em direto, tem sido um dos nossos trunfos para ganhar a confiança deles...mas ainda nos falta provar muita coisa, mas sinto que hoje subimos mais um degrau...

Há uns que fazem GAZETA, mas em Germil ...ninguém dorme...!

http://issuu.com/joseluisaraujo/docs/gazeta_rural_n___217

A Gazeta Rural continua a apoiar e bem os produtores de Queijo Serra da Estrela, neste caso os de Penalva do Castelo e logo dos melhores... Se o Sr. Carlos Lopes diz que vai ser um ano de Excelência é porque ele sabe o que diz e porque também alguém lhe "soprou" ao ouvido, provavelmente a sempre jovem da Fotografia, a D. Maria do Carmo a sua esposa...Parabéns!

Agora em código fique lá com estas referências, antes que eu as perca

4M (281364; 281365)
5M (281366; 281367)
6M (281368; 281369)

Estes não são para irem para a Feira!

Amanhã será um dia especial para o CARDOP...e para a Insua...

 

Depois contaremos em pormenor...

Podemos forçar as coincidências...?

 

Hoje, realizou-se a reunião com os meus colegas em torno das linhas estratégias a desenvolver com base no cardo. Acredito que possa ser um novo impulso para criar uma dinâmica que se pretende incutir com a colaboração de todos, docentes e alunos. Surgiram algumas novas ideias a desenvolver que importam ensaiar e concretizar. Entretanto, surgiu um telefonema de uma estrutura que desconhecia, a "Beira Tradição" entidade certificadora de produtos da beira, que pretendem desenvolver uma colaboração conjunta. Trata-se sem dúvida uma coincidência curiosa, até pela forma como conheceram o trabalho que temos desenvolvido... via casa da ínsua. Um aspecto a salientar é que, apesar de estramos a desenvolver estudos em prol do Queijo DOP Serra da Estrela, somos primeiro reconhecidos pela concorrência, isto apesar de termos as melhores relações e de estarmos a colaborar intensamente com a Ancose e outros produtores de referência da região. Lá chegará o tempo em que seremos reconhecidos por aqueles que têm responsabilidades maiores na certificação do queijo DOP Serra da Estrela. Não temos pressa e também ainda não provamos nada, ...mas pelos vistos alguns outros andam atentos. Esta semana vamos fazer ensaios com cardos seleccionados num dos melhores produtor da região. Estou expectante para ver os resultados. Depois falaremos disso...!