Ainda há duas vagas em aberto para lonas dos cursos da ESAV....

Ainda há dois espaços nobres para divulgar mais dois cursos da ESAV, só faltam as lonas. Se por alguma razão não abrirem, ou ficarem nas "lonas" sempre podemos alugar os "outdoors". Temos sempre que dar prioridade a uns em detrimento de outros e às vezes ter que dar mais que uma volta para decidir a opção...A empresa de imagem que trata deste assunto é a "Espaço livre....andaimes e coberturas"...Não sei se terá sido a mesma empresa a colocar uma carrinha Renault 4L durante vários dias à porta da ESAV a fazer publicidade a cursos de formação de higiene no trabalho,....

Um Laboratório de Excelência..."Basilic"

http://www.ipv.pt/vtv/escolas/hidro.htm

Muitas vezes tenho defendido neste fórum que a Cantina da ESAV deveria ser o melhor laboratório da Instituição. Onde se testam texturas, se provam sabores oriundos da produção, confeção e transformação próprias dos alunos e docentes da ESAV e dos seus parceiros na região e no País. Deveria ser o local onde ao fim de tarde a cidade viesse provar os primores do espaço rural, num ambiente e paisagem rurais inseridos no meio urbano, ou melhor no Rossio. Onde provássemos e déssemos a provar o melhor, pão, azeite, hortícolas, cogumelos, queijo, vinho, cidra, compotas, enfim tido aquilo pela qual por vezes percorremos dezenas e centenas de kilómetros para apreciar e "morrer por mais" . Mas, ainda não chegámos lá e não sei se algum dia lá chegaremos. É uma questão de cultura..."estática". Pode ser que esta cultura em água corrente possa fazer mexer qualquer coisa, nem que seja para sair daqui para fora!

Um agradecimento a todos aqueles que permitiram esta realização, alunos e docentes da Escola Viriato, ao Eng. António Pinto e aos nossos alunos, ao António Rosa da Fopil e Gostas Frescas, à Badubeira e por último ao CRAVE e em especial ao Dr. Jorge Alves por mais esta realização, feita em tempo record e com uma qualidade de conteúdo e de realização inexcedíveis. À D. Cila que não coma o manjericão todo senão não sobra para a pizza de "Basilic" que tanto gosto!

  

Mariana...Enigmática....

Estas são duas fotos da Mariana que revelam oportunidade, estética e qualidade estética. Curioso, é o facto dos jovens preferirem prescindir de alguma nitidez e cor em detrimento de opacidade e do momento. Ficam mais enigmáticas e amplificam a mensagem que se pretendem transmitir...Uma é em York, a outra é em Beja. Estou à espera que a Rita me envie as dela...

O caminho das Pedras...pela mão do Mestre Eng. António Pinto...Milagre!

Há uma   passagem bíblica que  nos relata que no meio de uma grande tempestade o mar estava furioso e Pedro e os demais apóstolos estavam num de seus barcos  de  pesca.  Jesus estava em terra e  dirigiu-se para o barco  onde estavam os seus apóstolos, andando sobre as águas.  Os apóstolos  quando viram aquele vulto flutuando sobre as águas ficaram temerosos e indagaram quem era. Jesus então disse-lhes, sou Eu.  Todos duvidaram e Pedro perguntou: Se és Tu Mestre (embora devesse ser doutor),  faz-me chegar até Ti. E em seguida saltou do barco e começou a andar sobre as águas em direção a Jesus, mas conforme  caminhava ia-se afundando. Jesus então adiantou-se até Pedro, segurou-o pela mão e disse-lhe: “Pedro, precisas aprender o caminho das pedras...”. A alusão a essa passagem  nada mais representa do que  nos indicar que a experiência  e a sabedoria  é  que  nos orienta a seguir  o caminho para que consigamos ver e andar sobre as pedras e com as pedras. Ou noutra esfera do conhecimento e da dedicação, como o Eng. António Pinto, um dos nossos mestres, ensina a fazer brotar cogumelos Shiitake até das “Pedras”…no nosso gabinete! De frisar que este cogumelo saiu de um tronco inoculado na APPACDM e pesa 72 g...pesava porque vai já para o tacho....

Super Frescas...um conceito inovador

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.506000229525955.1073741842.274092742716706&type=1

Não podia deixar de dar nota do sucesso da empresa Gotas Fescas do António Rosa, com o lançamento do novo conceito no intermarché onde os clientes podem adquirir plantas com raiz com maior durabilidade e uma qualidade mais fresca...aliás, "super fresca". ... que se quer também mais saborosa e valorizada nutricionalmente.

Colocar a Ciência ao Serviço do Prazer...Gastronómico e Estético...na ESAV

Não temos que estar todos os dias a provar o que fazemos, mas mais vale a pena mostrar e divulgar do que nada fazer nesse particular. Hoje, tivemos o prazer de poder montar na cantina da ESAV, sob os olhares atentos da D. CIla e da D. Helena, o kit de hidroponia criado pelos alunos e professores da Viriato. Assim divulga-se o trabalho realizado pelos alunos e professores, possibilita-se que os nossos alunos possam provar a aprovar a qualidade das ervas aromáticas e hortícolas, em saladas mas também em sobremesa e noutros suportes e deste modo juntar o útil ao agradável.   Tudo isto com um conceito estético assinalável que valoriza o ambiente visual mas também aromático do próprio espaço de cantina. Como a "cereja no topo do bolo" tivemos o prazer de poder contar com a presença do António Rosa da Fopil e Gotas Frescas para que deste modo pudesse testemunhar o labor e produtividade destes alunos e professores que têm sido incansáveis. Aproveitamos o ensejo para lançarmos um novo projeto no qual acreditamos e que a breve trecho iremos dar nota. Por último, agradecemos ao CRAVE e em particular ao Dr. Jorge Alves pela disponibilidade sempre pronta para a cobertura destas noticias que embora simples devem ser divulgadas nos devidos contextos. Não pude deixar de registar o contentamento do Eng. António Pinto que finalmente viu realizado o seu sonho de instalar um sistema de hidroponia na ESAV, não numa estufa, num estufim, mas não não num local menos nobre da ESAV. Aliás, aquele que muitas vezes apelido do melhor laboratório da ESAV...a sua Cantina e... por sinal muito perto do seu (nosso) gabinete!

Há projetos e projetos, mas este é diferente... porque sou "EU" a coordenar...

 

 

O problema da coordenação dos projetos é uma das situações que mais problemas coloca. Onde estão uns não estão outros. Há ainda outros que querem coordenar mas não querem trabalho. E outros só entram em projetos se forem eles o "cabeça de cartaz". Mas, este acredito que irão agarrar... porque alguém quer coordenar, resta saber é quem vai ter que trabalhar...