A ESAV, desenvolveu um conceito inovador para a sua divulgação na Feira do Vinho de Nelas, disponibilizando o seu espaço para uma empresa de venda de chocolates. Existem fórmulas que não falham!
A isto há quem chame Marketing e Entrepreneurship.
A propósito de chocolate, numa breve pesquisa sobre o potencial da Tilia, durante o Séc 18, o químico Francês, Missa descobriu que a maceração de frutos não maduros desta árvore em conjunto com flores secas proporcionam um aroma achocolatado. O processo contudo apresentou algumas limitações no que se refere à preservação do aroma por um periodo mais lato, razão pela qual não foi devidamente explorado comercialmente...Se a ESAV tem vocação para o chocolate porque não estudar este assunto mais a fundo?
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