O projeto CARDOP irá ser apresentado no próximo dia 13 de outubro (Domingo), pelas 12,30h na RTP2 no programa Biosfera. A produtora Farol de Ideias foi a promotora desta reportagem, que encontrou neste projeto validade técnico-científica para poder ser transmitido num programa que consideramos de referência na divulgação técnico-científica na área da sustentabilidade ambiental em Portugal. O CARDOP é um projeto que tem envolvido diversos parceiros de toda a fileira, desde os produtores de queijo Serra da Estrela, associações de produtores, escolas até instituições de ensino superior. A ESAV tem aparecido como "cabeça de cartaz", mas sabemos bem que todos somos imprescindíveis para o sucesso do projeto, onde a Universidade Católica, Departamento das Ciências da Saúde, tem desempenhado um papel de relevo e onde reside um parte muito significativa da história e do conhecimento científico associado ao cardo, fruto da ligação remota dos seus responsáveis às Universidades de Coimbra e Aveiro. Por outro lado, eu como docente da ESAV, tenho dado muito a cara pelo projeto e tenho feito alusão a esse perigo, porque aqui não pode haver preponderantes, se bem que em determinadas alturas alguém tem que assumir as "rédeas", embora esse protagonismo tenha que ser distribuído para podermos concretizarmos os objetivos comuns. Na própria ESAV este tende a ser um projeto cada vez mais transversal, abarcando os diversos departamentos e seções, DEAS, DIA, DZERV e SMIE e acredito que o projeto vá entrar numa nova fase na qual outras linhas de ação irão tomar relevo, como a dietética e a saúde e outros intervenenientes vão assumir maior protagonismo e divulgação, sempre em ligação direta com a Universidade Católica, designadamente com a Prof. Marlene Barros e a sua equipe científica que já abriram portas para lá do Atlântico e com empresas da região. Eu sempre menciono quem faz parte do projeto, onde quer que vá e essa diversidade é que enriquece este projeto impar. Desde a APPACDM, a Escola Secundária Viriato, as cinco queijarias, Casa da Insua, Germil, Ancose, Lameiras e Alberto Marques, até à ESAV, Universidade Católica, Biocant, Centro de Neurociências e Biologia Molecular da Universidade de Coimbra e acredito que em breve outros se irão juntar a nós. Existem ainda empresas que têm colaborado ativamente como a Fullsense da Controlvet, pela mão da Marta Carvalho e Instituições de Investigação como o CEBAL em Beja com a Fátima Duarte. Todos os dias que trabalho no projeto vem-me à ideia o Prof. Euclides Pires, o "Avô" do Cardo e o grande responsável por todo o vasto trabalho científico de 30 anos de investigação relacionado com o Cardo nas mais variadas vertentes, e acima de tudo pela equipe que conseguiu criar onde a ética, a competência e o respeito são valores que nutrimos e abraçamos. Por último, este projeto tem financiamento Proder ao qual se junta o projeto SIMBIOSE com financiamento Ciência Viva. Veremos como correu a gravação do biosfera e como foi feita a montagem sobre os quais tenho alguma expectativa, para bem do futuro do projeto. Agora temos que encontrar uma oportunidade para podermos realizar uma candidatura em consórcio, onde todos nos revejamos e no qual as várias linhas de ação e as várias instituições, apareçam de corpo inteiro. Assim o espero e acredito que tudo o faremos para conseguir. O programa ficará on-line no site da produtora farol de ideias.
http://www.faroldeideias.com/tv.php?programa=Biosfera
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