Os grandes perfumes são como os grandes "Whiskies Escoseses"....a água é fundamental e daí cada destilaria ter a sua "fonte". Já os grandes vinagres, que podem ter aromas balsâmicos, dependem do álcool de grandes vinhos e da "Cultura Mãe" que exacerbam um acidez acutilante...e este das fotos inferiores já está destinado, para um provador de excelência. Foi feito com toda a arte e engenho que aprendi com o Mestre Carlos Miranda....Talvez o levemos a Fornos! A fragrância de cima já levou cardo a pedido do (en)Comendador!...Como será uma fragrância para ambiente de interiores terá o nome poderá ser "Cardea"...em honra da Deusa Cardea que cuidava da segurança e da harmonia familiar.
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