Ainda estamos todos a digerir o que ontem se passou. Foi muita ação, dinâmica e informação para interpretarmos e vermos onde podemos melhorar, sendo que o que se passou foi de um nível assinalável. Na minha opinião, há um eixo que foi pouco explorado. A cultura estética e "poética", sendo que obviamente os menus interpretados pelos Chefs incorporam muita poesia e estética. Aliás o texto do Chef Paulo CARDOso é um primor literário. Ficam algumas imagens da "poesia" da Arte que é criada por um daqueles que o projeto e a região devem admirar....a par de outros...o PM (Prime Minister).
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