Robalo de Mar...Cozido,... a vapor para sair a "carne" às lascas e saborear a gelatina, como iguaria de nos levar às lágrimas. O MEC descreve, como ninguém, as sensações e as tentações da mesa...Não o vi ainda falar do queijo Serra da Estrela. Não sei se não gosta ou se ainda não houve ocasião. Vou-me informar e depois já vos digo. Este é um verdadeiro opinion maker. Por acaso, amanhã vou falar com um chef, mas não vou sozinho. Vou levar o que de melhor esta terra tem para faze-lo olhar ainda mais para os nossos recursos endógenos. Depois conto-vos... à noite vou "Chuchar" as cabecinhas do Robalo,... porque não podemos comer bifes todos os dias"
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